Intoleransi gluten: oat memberikan penyelesaian

Anonim
Ini adalah sekeping teka-teki baru pada intoleransi gluten (atau penyakit seliak) yang baru saja ditemui penyelidik Australia. Mereka baru mengenal pasti mengapa sesetengah orang dengan penyakit seliak membangunkan tindak balas imun selepas makan oat. Hasil kajian ini yang diterbitkan dalam Journal of Autoimmunity pastinya akan membantu untuk melakukan ujian yang lebih baik untuk ketoksikan oat, tetapi mereka juga akan membuka jalan untuk rawatan baru untuk penyakit seliak. Keputusan yang diperoleh oleh penyelidik Australia telah menunjukkan bahawa, dari 73 orang dengan penyakit seliak yang mereka ikuti selama sepuluh tahun, 8% juga mempunyai sikap tidak toleran terhadap oat. Menurut doktor, reaksi ini disebabkan oleh fakta bahawa protein oat, avenin, sangat mirip dengan gluten. "Dengan menemui protein mana yang bertanggungjawab terhadap ketidak-toleruhan pada orang dengan penyakit seliak yang telah dimakan oat, kita dapat menentukan profil imun yang terperinci. Ini akan membolehkan kita untuk merancang rawatan yang lebih baru, "kata Dr Jason Tye-Din, pakar gastroenterologi di Royal Hospital di Melbourne (Australia) yang mengetuai kajian ini Pada orang dengan penyakit seliak, pengambilan gluten, protein yang ditemui dalam beras, barli dan gandum, menyebabkan tindak balas imun, yang merosakkan usus. Ia juga menyebabkan penyerapan kalsium, besi dan vitamin B yang kurang baik dan mencipta kekurangan yang mungkin. Ia adalah penyakit biasa yang mempengaruhi lebih daripada 150, 000 orang di Perancis Baca juga sensitiviti Gluten, jangan dikelirukan dengan intoleransi Hidup dengan penyakit seliak adalah mungkin Apa yang boleh menggantikan gluten? ",